01.02.12
Couleur locale
Façade - Rue des Muettes - Quartier du Panier - 13002 Marseille
La boisson anisée est si fameuse qu'elle en a été réduite à sa couleur : le jaune.
Avec ou sans glaçon, avec plus ou moins d'eau, en dose simple ou double (un 51 ou un 102), cet alcool fait figure de carte postale. Un incontournable de l'apéro mais pas que. Le pastis apparaît également dans une recette dont je ne peux vous narrer l'origine, ni vous garantir qu'il s'agisse d'une tradition mais je vous jure que j'ai déjà vu des gens la réaliser : l'omelette au pastis ! Et puis comme preuve qu'il ne s'agit pas d'une légende urbaine, vous trouverez des vidéos sur le net, et une chanson dédiée signée des toulousains Fabulous Trobadors.
Amateurs de badiane, vous pouvez tester la recette et me dire ce que vous en pensez.
Le dico 51 est un rendez-vous hebdomadaire jusqu'à l'inauguration de Marseille 2013 dans 50 semaines (précédemment : aller au ballon).
