Une note blanche

Une note blanche au fil de mes découvertes. Une façon de noter noir sur blanc mes coups de coeur. De la déco, du design, de l'art ... et un tas de futilités !

10.01.13

Avec du beurre dedans (25 g pas plus)

  Cette année "mes" Rois Mâges sont passés par la Sicile.  J'avais repéré une recette de galette à la pistache et citron. Ca me trottait cette affaire pourtant je suis adepte de la frangipane. Les défis : trouver de la pâte à pistache alors que les épiceries italiennes étaient fermées pour congés annuels, envoyer Le Mec à Noailles m'acheter de la poudre de pistache, sauver le citron bio qui agonisait seul dans le frigo. J'ai glané sur des revues, blogs, émissions télé plusieurs astuces qui se sont avérées complémentaires... [Lire la suite]
Posté par Heidi_13 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

30.01.12

Zéro pépin

Et on poursuit les recettes pour préparer les garnitures des crêpes. Après le caramel et son petit grain de sel, c'est au tour du lemon curd coeur de faire ses preuves d'amitié. Mon zeste d'amitié à partager ... hélas mes petits pots ne sont pas si hermétiques qu'ils n'y paraissent, donc je ne m'aventure pas dans l'envoi postal, mais le coeur y est. La recette pour un pot de confiture standard : 2 citrons bio + 2 oeufs + 125 g de sucre en poudre + 50 g de beurre doux. Cuisson au bain-marie. Prévoir 20 minutes... [Lire la suite]
Posté par Heidi_13 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18.07.10

L'heure du service

De l'eau, du sucre, des citrons ... et voila de quoi se rafraîchir : une recette aussi simple qu'efficace à cette saison. Entre deux lessives et deux pliages de bagages, j'espère que Jane ne me refilera pas le prix citron pour ma participation à son jeu déco, déjà je joue juste avant qu'elle n'arbitre et prononce "jeu, set et match". L'essentiel c'est de participer ... surtout quand on n'a rien sous la main (ou un gros poil dans la main :D ). PS : la coupelle "bonheur" accueillait des macarons, le temps... [Lire la suite]
Posté par Heidi_13 à 16:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14.05.10

Le pressé, l'empourpré et le râté

Un zeste pressé, tout a foiré. L'objectif ? faire mon sorbet préféré ... et je crains qu'il reste mon favori sans que je ne puisse m'approcher de la recette : le sorbet citron - basilic. Oui, citron, c'est trop basique pour que ça me plaise. Le basilic vient réveiller l'agrume. D'ailleurs c'est chez le pâtissier que j'ai appris à apprécier les mélanges avec du basilic : fraîcheur garantie ! Ayant dévalisé le magasin bio avec 6 citrons, je cherchais du basilic vert, celui que je boude en général. Rien à l'horizon. Tant... [Lire la suite]
Posté par Heidi_13 à 21:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,