Une note blanche

Une note blanche au fil de mes découvertes. Une façon de noter noir sur blanc mes coups de coeur. De la déco, du design, de l'art ... et un tas de futilités !

17.10.10

L'échelle du goût

La semaine du goût s'achève. Si certains ont eu droit dans leur cantine restaurant de collectivité à une explosion de saveurs, ici, ce fut un peu le n'importe quoi dans nos estomacs. A l'origine, l'objectif des courses c'était d'acheter de quoi faire des petits choux à la purée de fève, des tartelettes tomates et jambon cru, du sorbet de petits pois. La perversion des magasins et on finit avec l'appel du gras, du salé, du sucré. La preuve : avec des Curly soufflés aux cacahouètes Casino, les fameux trucs indigestes, qui... [Lire la suite]
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14.10.10

Cuites

Ma carotte à moi, c'est le week-end : plus que deux jours ! l'attente coïncide avec celle de la dégustation de mon "carrot cake". Quelle épopée ! Analyse de la situation : - Acte I : faire les courses car il manque forcément des ingrédients. - Acte II : réaliser que dans "carrot cake", il y a "carrot" (quelle perspicacité !) et que jusqu'à preuve du contraire un légume ne se râpe pas tout seul. Constater que sans robot, ni mandoline (ne m'appelez pas Cosette, j'ai prêté mon robot) c'est... [Lire la suite]
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14.09.10

La guerre des boutons

A chaque rentrée, je tente ma chance avec les boutons sablés. Et comme chaque année, je me prends une raclée. Autant je maîtrise certaines recettes dites compliquées, autant les sablés c'est le casse-gueule. Je ne compte plus les recettes glanées sur le net, ça semble si basique ... déjà le rouleau n'y met pas du sien, je galère pour étaler cette pâte si grasse et c'est sans compter sur ma légendaire incapacité à faire des formes nettes même les plus simples. Le visuel c'est la moitié du plaisir, mais la seconde partie ne... [Lire la suite]
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11.09.10

L'été indien

Le rituel du samedi, c'est de remplir le panier au marché. Et début septembre, c'est l'euphorie entre le bonheur de trouver les derniers abricots bergerons de la Drôme, les melons recouverts de dentelle, les framboises, les groseilles ... mais aussi les nouvelles stars des étals à savoir les figues violettes, les poires, les potimarrons, les potirons ... Ce week-end nous profiterons de notre passage dans les Alpes pour ramasser des coings, des pommes, des noisettes. Ce sera aussi l'occasion de passer chez l'apiculteur, de... [Lire la suite]
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20.08.10

Avec du beurre salé

C'est que ça creuse de visiter la Bretagne. Surtout que le séjour est aussi court qu'intense. Trois petits jours pour faire le tour (et un peu sortir des frontières) du Pays Bigouden. Alors tant qu'à faire, autant profiter des bonnes crêperies. Bon, là, je mets les choses à plat. La composition de la pâte à crêpe, la cuisson, tout le monde a "sa" façon de voir. Alors je mets de côté "mes" crêpes maison (aux oeufs et lait bio et surtout SANS sarrazin) qui ont juste le temps d'un aller-retour sur la crêpière Téfal et non... [Lire la suite]
10.08.10

Saveur chou blanc

Comme prévu, à Bourges nous avions notre mission "stock de sirops Monin" à remplir. Equipés d'un caddie, nous arrivions au rayon sirops, bouteilles rangées par ordre alphabétique, l'idéal pour ne pas râter un parfum. J'ai vite déchanté quand j'ai vu que Basilic n'était pas en vente. Oui, le fameux parfum tant convoité, celui qui ne pouvait pas me décevoir (contrairement à l'infâme Chocolat blanc que personne ne souhaite boire). Peut-être que Basilic arrivé après les autres parfums était caché plus loin. Et c'était... [Lire la suite]
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25.07.10

C'est la cerise sur la gâteau

Il n'y a pas que des châtaignes en Ardèche, la preuve ! fraîches et luisantes sur l'étal, fatiguées par le trajet ... avant de finir pendues haut et court !  pour mieux ... Vous devinez un peu le sort que je leur réserve ? Réponse ce soir ;-) Edit du soir : point de clafoutis, de décoction avec les queues de cerises ni de vinaigre ... mais de simples financiers à la cerise. Testés, approuvés depuis plusieurs semaines. Merci à Petite Gentiane de m'avoir donné envie de l'imiter, aussi je vous envoie chez... [Lire la suite]
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21.07.10

Buller tout l'été

Depuis quelques semaines, j'ai comme des acouphènes dans les deux oreilles : kssi kssi kssi kssi kssi ... heureusement cela s'arrête vers 22 heures et par conséquent ne perturbe pas mon sommeil. Je n'envisage pas de consulter un ORL, j'ai fait "médecine en 7 leçons" et j'ai diagnostiqué la cause, et j'ai aussi fait "pharmacie pour les nuls" : cela provient des cigales, et le remède serait de partir là où il fait moins de 35°C. Je vous avoue qu'autour des 22 heures, j'ai les yeux rivés sur le... [Lire la suite]
18.07.10

L'heure du service

De l'eau, du sucre, des citrons ... et voila de quoi se rafraîchir : une recette aussi simple qu'efficace à cette saison. Entre deux lessives et deux pliages de bagages, j'espère que Jane ne me refilera pas le prix citron pour ma participation à son jeu déco, déjà je joue juste avant qu'elle n'arbitre et prononce "jeu, set et match". L'essentiel c'est de participer ... surtout quand on n'a rien sous la main (ou un gros poil dans la main :D ). PS : la coupelle "bonheur" accueillait des macarons, le temps... [Lire la suite]
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04.06.10

C'est la fête

Petite intrusion du terroir en pleine ville, voila l'ambition de Terroir 13 au Conseil Général des Bouches-du-Rhône. Une vitrine gourmande et l'occasion de voir des animaux (pauvres bêtes avec cette sono qui bousille les tympans !) tout le week-end. Aucun achat, car de nombreux vendeurs sont présents toute l'année au marché d'Aix-en-Provence et les tarifs sont moins élévés (pour une fois qu'à Aix c'est plus abordable !) puis bon la lavande, le rosé, l'ail ... ça va quoi ! pourquoi pas me fourguer une nappe provençale !... [Lire la suite]
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