Une note blanche

  Remis de notre jambon-beurre de Gare du Nord, nous nous sommes rués sur la corbeille à fruits à l'appartement. Puis il devenait urgent de revenir à des repas normaux, ni une ni deux, nous sommes allés au marché Albert Cuyp situé à deux rues de "chez nous".      Ce marché propose aussi bien des stands de produits alimentaires que du textile, des articles de vélos, des fleurs. A 17 heures, on plie bagage, prévoyez d'y aller tôt.      Première entorse à l'équilibre alimentaire : une... [Lire la suite]

Depuis quelques semaines, on traîne à tester une recette de pizza originale, issue du livre Pizza fait maison comme le pizzaiolo de Laura Zavan. Le Mec avait pris ce livre à la bibliothèque pour peaufiner sa technique de pâte à pain et sortir des pizze vues et revues. Vraiment cet ouvrage est très intéressant et à notre portée.  La pizza fourme d'Ambert et poire a retenue notre attention.  Il s'agit d'une pâte à base de farine d'épeautre blanche bio, de levain bio d'épeautre, d'eau tiède, sucre, huile d'olive, sel. ... [Lire la suite]

  L'an passé le jour de Pâques, j'ai fait le pied de grue devant une pâtisserie. N'ayant pas commandé, j'ai pris parmi ce qu'il restait. Au choix un gâteau unique avec le risque qu'il ne plaise pas à tous ou assurer le coup et prendre des gâteaux individuels. Après avoir demandé la composition d'un des rares gros gâteaux et abandonner cette option face à la réponse plus qu'évasive et expédiée, j'ai demandé 8 petits gâteaux. Entre temps la cliente derrière moi m'a sorti que je n'étais qu'une égoïste en ce jour saint,... [Lire la suite]

Si vous avez un calendrier, entendu pour la énième fois la pub Nutella à la radio, vu des dizaines de blogs luttant contre les grumeaux, vous croyez que demain c'est le jour des crêpes. Et bien non ! La Chandeleur n'est pas la star de ce samedi.  A Marseille, la vedette du jour sera la navette : un petit biscuit en forme de barque ou de sexe fendu (selon l'imagination).  Et on ne rigole pas avec la tradition provençale. Si les festivités de Noël commence avec la Sainte Barbe et bien on retire la crèche le 2 février. Ca... [Lire la suite]

Exposition Chocolat (j'ai oublié de noter le nom de la sculptrice) Notre petit luxe du dimanche après-midi c'est de prendre un chocolat Angélina. Cette phrase pourrait sortir de la bouche d'une parisienne. Mais là, c'est bien en province et sans faire la queue sous les arcades et sans avoir à subir le bruit de la salle que se déroule notre pause gourmande (là, ça fait encore plus pédante je crois).  J'ai déjà abordé mon faible pour l'Africain ici, là et encore là.  Deux à trois fois par an (vers... [Lire la suite]

Depuis décembre le chocolat est à l'honneur à la Maison de l'Artisanat et des Métiers d'Art : le chocolat dans tous ses états. On retrouve l'histoire du cacao, la culture et l'exportation, la transformation, les réclames, les créations ...  et on repart avec une furieuse envie de croquer dans une tablette ou de déguster un bon chocolat chaud. Frustration !  Outre les cloches, poules, poissons, oeufs et sabots en chocolat, quelques pièces hors du commun retiennent l'attention avec une mention spéciale à la partie de... [Lire la suite]

  Cette année "mes" Rois Mâges sont passés par la Sicile.  J'avais repéré une recette de galette à la pistache et citron. Ca me trottait cette affaire pourtant je suis adepte de la frangipane. Les défis : trouver de la pâte à pistache alors que les épiceries italiennes étaient fermées pour congés annuels, envoyer Le Mec à Noailles m'acheter de la poudre de pistache, sauver le citron bio qui agonisait seul dans le frigo. J'ai glané sur des revues, blogs, émissions télé plusieurs astuces qui se sont avérées complémentaires... [Lire la suite]

Chaque année nous allons voir les sublimes décorations chez Truffaut qui pourraient orner notre sapin. Et il va s'en dire que les jolies objets ne manquent pas à l'appel cette saison encore.  Le budget ne suit pas hélas pour renouveler sans cesse ces décos si éphémères. Et quand bien même j'aurais carte blanche, je ne saurais choisir entre le sapin au look ski alpin rouge et blanc, l'arbre forestier avec les petits animaux des bois, l'élégant arbre blanc paré de cristaux et de givres bleutés ... Mais un article m'a drôlement... [Lire la suite]

La pompe à l'huile est LE dessert indispensable parmi les 13 desserts du Noël provençal. Et ça, les boulangers l'ont bien compris. Les prix s'envolent comme tous les produits typés "fête de fin d'année". 9 € la petite, 16 € la grande. C'est la fête ! Moi je ne cautionne pas ces étrennes déguisées de la pompe à fric. La recette est très simple. Pour deux pompes (une petite et une moyenne) : Ingrédients : - 500 g de farine - 100 g d'huile d'olive - 100 g de sucre  - 40 g de levure de boulanger (soit l'équivalent d'un... [Lire la suite]

La semaine dernière j'ai pu constater que ce qui est tendance sur la blogo est loin d'être si répandu dans mon entourage. Pas de mug cake, pas de kit de survie pour un riz au lait ni un bocal prêt à l'emploi pour des cookies et encore moins de saucisson au chocolat. Cette saison j'ai déjà pu tester le saucisson au chocolat et toutes les personnes qui ont pu y goûter ignoraient l'existence de cette gourmandise chocolatée. Il a tellement fait sensation qu'on m'a demandé la recette, passé commande pour le réveillon.  Alors... [Lire la suite]