Une note blanche

    ELA 75/K (Won’t Smudge Off) - Sylvie Fleury - 2000   Alors c'est bien beau de vous avoir dit que j'en étais réduite à acheter du poisson en Bretagne chez l'enseigne qui crie haut et fort que "consommer mieux, ça se décide" (ici). J'ai aussi en tête le "ça ne coûte pas plus cher de bien manger" de Caféteria Casino. Quand on fait les courses, ce qui me fait rire ce sont les gens qui se trompent de caddie, l'étourderie ça peut arriver mais je ne comprends jamais comment en un coup d'oeil ils ne se... [Lire la suite]

  Source (j'ai fait vite pour choisir sur Google images, je ne voulais pas vous faire dégobiller votre petit déj') Le mois dernier, comme chaque année pour l'entrée du Carême, nous avons reçu du Pays Bigouden, notre pain doux.  Alors avec ma maigre expérience, 12 années de pain doux, je peux vous affirmer qu'il y a autant de recettes que de boulangers-pâtissiers. Rond et presque plat, ou joufflu comme une brioche parisienne, rectangulaire comme un pain de mie, la pâte serrée, avec des amas de pâte (comme des... [Lire la suite]

  Initialement je voulais faire cette pièce montée de fromages pour notre PACS. Oui mais voila, qui dit PACS dit congés de PACS, donc Le Mec dans mes pattes. Puis en plein été, il faut être motivé pour engloutir autant de fromages.  Partie remise ! c'est donc pour la Saint Valentin que j'ai enfin réalisé la pyramide. Ca ne vous étonnera pas après les saucissons au roquefort offerts à Noël.  Le fromage c'est sacré dans ma famille. Et les deux gendres l'ont bien compris. Le premier ne connaissait que le Kiri,... [Lire la suite]

    On a beau être citadin, on n'en oublie pas les plaisirs des plateaux de fromages et de charcuterie. Vous vous souvenez peut-être qu'après 9 longs mois (en réalité 8, puisque le premier je ne savais pas que j'allais être frustrée), je me suis jetée sur les fromages, les vrais, au lait cru. Et pour mon anniversaire suivant, j'ai voulu une girolle à tête de moine.  Midinette se gave de Saint Agur, le seul "faux" fromage autorisé sous notre cloche. Nature, sans pain, ou pour napper des gnocchi.  Hier midi,... [Lire la suite]

Cheesecake estival, recette de Hervé cuisine ... et les cigales s'en donnent à coeur joie ! on vous les laisse, nous on part ! Nos volets clos ne donneront même pas l'impression d'être partis, tous les voisins ferment les persiennes. Les plantes sont en vacances chez des amis. Le courrier peut déborder dans la boîte aux lettres, le facteur comprendra que nous ne sommes plus là.  Les bagages sont prêts. Nous filons à Paris découvrir les aménagements des quais de Seine, puis faire les parigots en bottes de pluie jaunes du... [Lire la suite]

Petite pause gourmande sur le blog, le mercure monte et on descend à toute vitesse les boules de glace.  Mais attention, pas n'importe lesquelles !  Deux parfums typiques de la région : la navette marseillaise et le calisson aixois.  La glace à la navette nous l'avions découverte à l'Escale Borely l'an passé chez Gelati Nino (on avait aussi découvert qu'il fallait payer 0.50 € chacun pour poser nos fesses sur les chaises en plastique !). Puis cette année devant le MuCEM nous avons vu de drôle de triporteurs de La... [Lire la suite]

  Remis de notre jambon-beurre de Gare du Nord, nous nous sommes rués sur la corbeille à fruits à l'appartement. Puis il devenait urgent de revenir à des repas normaux, ni une ni deux, nous sommes allés au marché Albert Cuyp situé à deux rues de "chez nous".      Ce marché propose aussi bien des stands de produits alimentaires que du textile, des articles de vélos, des fleurs. A 17 heures, on plie bagage, prévoyez d'y aller tôt.      Première entorse à l'équilibre alimentaire : une... [Lire la suite]

Depuis quelques semaines, on traîne à tester une recette de pizza originale, issue du livre Pizza fait maison comme le pizzaiolo de Laura Zavan. Le Mec avait pris ce livre à la bibliothèque pour peaufiner sa technique de pâte à pain et sortir des pizze vues et revues. Vraiment cet ouvrage est très intéressant et à notre portée.  La pizza fourme d'Ambert et poire a retenue notre attention.  Il s'agit d'une pâte à base de farine d'épeautre blanche bio, de levain bio d'épeautre, d'eau tiède, sucre, huile d'olive, sel. ... [Lire la suite]

  L'an passé le jour de Pâques, j'ai fait le pied de grue devant une pâtisserie. N'ayant pas commandé, j'ai pris parmi ce qu'il restait. Au choix un gâteau unique avec le risque qu'il ne plaise pas à tous ou assurer le coup et prendre des gâteaux individuels. Après avoir demandé la composition d'un des rares gros gâteaux et abandonner cette option face à la réponse plus qu'évasive et expédiée, j'ai demandé 8 petits gâteaux. Entre temps la cliente derrière moi m'a sorti que je n'étais qu'une égoïste en ce jour saint,... [Lire la suite]

Si vous avez un calendrier, entendu pour la énième fois la pub Nutella à la radio, vu des dizaines de blogs luttant contre les grumeaux, vous croyez que demain c'est le jour des crêpes. Et bien non ! La Chandeleur n'est pas la star de ce samedi.  A Marseille, la vedette du jour sera la navette : un petit biscuit en forme de barque ou de sexe fendu (selon l'imagination).  Et on ne rigole pas avec la tradition provençale. Si les festivités de Noël commence avec la Sainte Barbe et bien on retire la crèche le 2 février. Ca... [Lire la suite]